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Gourmetrestaurant "Margaux"
Restaurants & Kneipen - Essen & Trinken in Berlin
Das Gourmetrestaurant "Margaux", benannt nach einem edlen Weingut, liegt in mondäner Lage „Unter den Linden“, mitten im historischen Zentrum Berlins, nur wenige Schritte entfernt von Pariser Platz und Brandenburger Tor.
Mit Michael Hoffmann als Chef de Cuisine öffnete das „Margaux“am 12. April 2000. Nach acht Monaten erhielt das Restaurant für Hoffmanns Cuisine Avantgarde Classique, eine modern interpretierte, klassische französische Küche, einen Michelin-Stern. Seitdem folgten viele weitere Auszeichnungen, 2003 wurde Hoffmann Geschäftsführer. Durch große Glasscheiben kann man Michael Hoffmann von der Straße aus beim Kochen zuschauen.
Zwar bietet der Sternekoch auch Fisch- und Fleischgerichte aus regionalen Beständen an, seine Liebe gilt aber offensichtlich dem Gemüse, das er im Umland von Berlin, in einem 2000 Quadratmeter großen Gemüsegarten, selbst anbaut. Gerühmt wird Michael Hoffmann deshalb speziell für seine rein vegetarischen oder sogar veganen Menüfolgen. Sein Wissen gibt er in populären Kochkursen weiter.
Alle Gerichte sind frisch und von Hand zubereitet, aus artgerechter Haltung oder Eigenanbau, ohne künstliche Zusätze. Abgerundet wird die exquisite Küche durch passende Weine (die Weinkarte umfasst 400 Positionen) und aufmerksamen Service. Übrigens wechseln seine Speisekarten saisonabhängig.
Das Restaurant wird dominiert von edlen Materialien, Hölzern und Steinen. Zur Sitzplatz-Wahl stehen der elegante, goldgelb beleuchtete Speisesaal mit 60 Plätzen, die Essbar, das Atelier du Chef mit 24 und das Separee mit 10 Plätzen. Raucher treffen sich draußen im Innenhof, an Bank und Tisch mit (Sonnen-)Schirm.
Anschrift und Kontakt
Adresse: Restaurant Margaux Berlin, Unter den Linden 78 (Eingang Wilhelmstraße), D-10117 Berlin
Telefon: +49 (0) 30 22 65 26 11, Fax +49 (0) 30 22 65 26 12
Webseite: www.margaux-berlin.de
E-Mail: info [add] margaux-berlin.de
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 19.00 Uhr bis 22.30 Uhr
Hinkommen:
Nahverkehr: Behrenstr./Wilhelmstr. : , 200
U Mohrenstr. : 200, M85, U2
S+U Brandenburger Tor : 100, S1, S2, S25, TXL, U55
S Unter den Linden/Glinkastr. : 147, 200
S+U Potsdamer Platz Bhf : 200, M41, M48, M85, RE1, RE3, RE4, RE5, S1, S2, S25, U2
In der Umgebung: Informations- und Dokumentationszentrum der Bundesbeauftragten für die Stasiunterlagen, Wilhelmstraße
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